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热点聚焦:如何分离蛋清,蛋黄?

来源:南方养生网    时间:2023-06-05 03:57:59


(资料图)

瓶吸法。 把鸡蛋打到碗里,用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸,否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净,蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄,技术含量大一些,对不准容易把蛋清也吸进去。

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